低温豆粕详解
发布时间:2012/12/6 13:50:24 浏览次数:1813

低温豆粕的氨基酸不会破坏,吸收较好,高温的会有美拉德反应,部分氨基酸会破坏,低温和高温的蛋白溶解度和胃蛋白消化酶都是重要指标,低温不熟会造成腹泻,吸收不良,高温 有损营养价值。适中豆粕的蛋白溶解度介于75%~85%之间。

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