食用性低温豆粕
发布时间:2013/4/24 16:59:23 浏览次数:1578
  随着我们今年来到额食品与营养科学的技术发展,人们越来越多的认识到了大豆以及其制品是富含着优质蛋白质、必需脂肪酸、磷脂,以及多种无机盐和维生素的全营养食品。大豆改善人类膳食结构、增强体质、提高智力方面都发挥着重要的作用。而且新型的大豆蛋白食品如大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆蛋白粉等,在我国的食品市场蓬勃发展。而以上的这些大豆蛋白食品的基础原料就是低温豆粕。所以对低温食用豆粕的质量标准进行研究,不仅保证了新型大豆蛋白制品加工的原料安全,而且对规范低温食用豆粕的市场行为和低温脱溶技术的发展具有较好的促进作用。
  而我们也可以预见,在以后的生活健康中我们都离不开低温豆粕
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