低温豆粕能够产生大豆分离蛋白
发布时间:2013/5/6 16:27:34 浏览次数:1845

  我们都知道大豆是非常有营养的食物,我们能够用它生产出很多对我们身体有营养的食物,比如笨榨大豆油与低温豆粕
  而大豆分离蛋白是一种高功能的食品原配料,是以低变性脱脂豆粕为原料所加工制成的植物蛋白产品,呈粉末状,含蛋
白质百分之八十五至百分之九十,有很高的乳化性、水溶性和胶凝性,广泛应用于肉制品、儿童食品、方便食品等的加工。目前我国仅有为数不多的分离蛋白生产线,西北地区却尚无一家,年实际产量仅有三千多吨。随着我国食品工业的不断发展,分离蛋白年的需求量约有两万吨,远远不能够满足市场的需求,而且我国每年需要从美国进口大量的分离蛋白,折合人民币每吨三万元以上,产品也是极为供不应求。而我公司开发推行的用低温豆粕生产大豆分离蛋白技术,以其成熟的工艺和定型的设备,为适合我国国情的植物性蛋白质的生产开辟了新的一番天地。

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