怎么辨别亚麻籽油的真假
发布时间:2017/11/30 16:12:44 浏览次数:563

    随着生活水平的持续提高,我们越来越注重健康生活方式的转变。以前,我们总是习惯吃一些常用的食用油(比如花生油、菜油等),近年来人们越来越青睐于食用亚麻籽油,主要因为亚麻籽油富含了我们人体重要的营养价值—a-亚麻酸。那么面对市场上良莠不齐的亚麻籽油,消费者们该如何去辨别呢?选择好的亚麻籽油要从以下这几方面来参考:


    色,也就是亚麻籽油的色泽。纯物理冷榨亚麻籽油颜色金黄,有厚重感;精炼油颜色浅黄,感觉很轻浮。精炼油在加工的过程中经历多次化学溶剂的提纯,去除杂质的过程,虽然终油品看上去很清澈,但是也损失了很多的营养物质。


    香,亚麻籽油的香味。原生态亚麻籽油有较浓的植物香型,直接能闻到。精炼的亚麻籽油几乎没有这样的味道,因为在精炼的过程中去除了。


    味,亚麻籽油的味道。亚麻籽油可以直接饮用,且效果佳。原生态亚麻籽油醇厚爽滑,略带淡淡的苦味,有明显的余香。但是精炼油则比价绵滑,无苦味,余香不明显。


    烟点。如果您把亚麻籽油放在油锅中加热会有小泡泡马上就开始冒烟,这个就是货真价实的冷榨亚麻籽油,精炼油放入锅中和平时的油一样,还起一些油纹,一阵子才开始冒烟的话,很遗憾你所用的是精炼油不是冷榨亚麻籽油。

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