如何让亚麻籽油吃出好味道
发布时间:2017/2/23 10:52:52 浏览次数:780
很多朋友问我,听说亚麻籽油富含欧米伽3脂肪酸,有益健康,可它特别怕热,不能用来炒菜,应该怎么吃呢?我来给大家推荐几种吃法。
    方法1:和芝麻油(香油)混合,用来拌凉菜。亚麻籽油等不耐热,适合拌凉菜。
    方法2:和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合,用来做炖煮菜。
    方法3:和其他日常烹调油混合,用来做烤制和蒸制食品的原料,如做饼、做面包等。
    方法4:做馅料。拌饺子馅、包子馅等的时候,可以加一部分亚麻籽油。
    方法5:打豆浆。亚麻籽油可以和黄豆一起加入豆浆机里,也可以在打好豆浆之后混合进去。豆浆是个乳化体系,只要搅拌一下就能均匀分散。
假如喜欢西式吃法,那么还有3个途径可以使用:
  方法1:做酸奶。西方很多人用脱脂奶做酸奶,做的时候往里面添加一小勺亚麻籽油或初榨橄榄油。它和酸甜的酸奶混在一起,会感觉好吃多了。
  方法2:做沙拉酱。舀一勺蛋黄酱或千岛酱,然后加一小勺亚麻籽油,一起拌凉菜。
  方法3:涂面包。有些人日常会用黄油或橄榄油来涂面包。可以先把面包烤脆,然后把一半橄榄油或黄油换成亚麻籽油来涂面包,味道很不错。
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