正确挑选优质亚麻籽油
发布时间:2017/3/20 15:15:24 浏览次数:777

    亚麻籽(也称胡麻籽)是一年生草本植物,亚麻的种子。亚麻籽中受关注的便是亚麻籽油。亚麻籽油中的脂肪酸一半以上是α-亚麻酸,α-亚麻酸是一种n-3多不饱和脂肪酸,和鱼油的有效成分EPA和DHA可算是同门。


    近年来,在全国各地超市的食用油货架上,出现了一类新兴油品,受到顾客喜爱,那就是亚麻籽油。


    亚麻籽的另一大特色是膳食纤维含量超过1/4。可溶性的膳食纤维能够带走一些胆固醇,尤其有益于血胆固醇比较高的人。此外,膳食纤维有较强的饱腹感,却不能被消化吸收,因而有助于减少热量的摄入。


    亚麻籽中有一种叫做木脂素的物质,能与人体的雌激素受体结合,被称为“植物雌激素”。对于那些需要补充雌激素的人,这种“天然雌激素”似乎更具有吸引力。


    那么,如何挑选亚麻籽油呢?吉林市上嘉油脂食品为您介绍以下简单的辨别方法:


    看包装。一般低温冷榨油用深色瓶,避光保存。


    看标签。有机认证、非转基因、加工工艺为低温冷榨。质量等级为一级(国内目前油类高标准为一级,进口橄榄油才有特级初榨等级),生产日期当然越近越好,这样酸度低,油质抗氧化性活跃。


    亚麻籽油营养含量表中a-亚麻酸含量越高越好。一般以内蒙及坝上地区亚麻籽含a-亚麻酸高,馨特亚麻籽油均采用坝上优质亚麻籽生产加工,a-亚麻酸含量高达56%是目前含量高的亚麻籽油。

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