如何鉴别真正的亚麻籽油
发布时间:2017/3/2 10:59:44 浏览次数:869

    近年来,随着多种养生、健康节目在各大电视台的频频亮相,诸多营养专家倡导人体必须脂肪酸的重要性,于是一种叫做“亚麻籽油”的产品大众已经不再陌生,究竟如何挑选正宗的亚麻籽油


首先看产地 

    熟悉亚麻籽油的人一般都清楚,亚麻酸含量高的只有内蒙古种植的亚麻籽;其次宁夏那边;再其次山西和河北局部有种植(这两个省份只有靠近内蒙的几个县区种植);东北那边的亚麻籽适合与化工及亚麻席等物品的制作。  


看生产工艺 

    一般亚麻籽油有三种生产工艺:冷榨、热榨、浸出。好的就是真正的冷榨亚麻籽油,不经过加温常温下进行;热榨就是经过高温烘焙,然后压榨出来的油;浸出就是用6号氢气油将亚麻籽浸泡后再进行压榨,然后经过“脱蜡、脱色、脱胶、脱酸、脱锈、脱臭”这个处理过程叫“精练”,一般这种方式生产出来的油都用作工业用油使用。


看颜色 

    生产工艺的不同,油的颜色自然不同。真正的冷榨亚麻籽油颜色呈金黄色;热榨的油颜色呈深红色也叫褐红色;浸出并精练后的油呈淡黄色,几本接近色拉油色。


闻味道 

    真正的冷榨亚麻籽油是一种深有味道,细品有一股淡淡的青草香;热榨油完全是很香的味道,就像亚麻籽烘焙熟的香味;浸出油是一股很腥的味道,很多人说如同鱼腥味,其实就是浸出并精练后的味道。  


看包装 

    根据诸多案例及营养专家的解说,食品的塑料包装对人体有着非常不利的因素,尤其是油脂在塑料包装中,即便是符合食品安全标准的塑料包装,与食用油一起必然会分解,换言之塑料包装的食用油或亚麻籽油,塑料成分塑化剂及增塑剂一定会分解到油里面的,可想而知长期食用塑料包装的严重后果。好的包装就是不透明的玻璃瓶包装,不但避免了被氧化的问题,更加完整的保留了亚麻籽油的原有活性。


看价格 

    市场上令郎满目的亚麻籽油价格从十几块到几百块的不等,告诉诸位,正宗国产纯天然的亚麻籽原料在25元左右一斤,冷榨亚麻籽油是5斤左右的原料出一斤油,大家自己一算就明白了吧! 

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