怎么鉴别亚麻籽油的真假?
发布时间:2017/8/17 15:46:57 浏览次数:779

    亚麻籽油已经逐渐走上了消费者的餐桌,但是怎么辨别亚麻籽油好坏,相信很多人还不是很清楚,好的亚麻籽油是天然冷榨亚麻籽油,这样的方式能保存亚麻籽油的营养成分。在市场上存在着不少全精炼亚麻籽油,虽然也打着亚麻籽油的旗号,但是在品质和功效上参差不齐,与冷榨亚麻籽油存在一定差距。选择好的亚麻籽油从以下几方面入手即可:色、香、味。


    色:冷榨亚麻籽油颜色金黄,有厚重感;全精炼油颜色浅黄,感觉很轻浮。全精炼油在加工的过程中经历多次化学溶剂的提纯,去除杂质的过程,虽然终油品看上去很清澈,但是也损失了很多的营养物质。


    香:冷榨亚麻籽油有较浓的植物香型,直接能闻到。全精炼的亚麻籽油几乎没有这样的味道,因为在精炼的过程中去除了。


    那么,如何选购亚麻籽油呢?其实选购亚麻籽油很简单:


    1、看标签。有机认证、非转基因、加工工艺为低温冷榨。质量等级为一级(国内目前油类高标准为一级,进口橄榄油才有特级初榨等级),生产日期当然越近越好,这样酸度低,油质抗氧化性活跃。


    2、看包装。一般低温冷榨油用深色瓶,避光保存。


    3、亚麻籽油营养含量表中a-亚麻酸含量越高越好。

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