如何用亚麻籽油炒菜
发布时间:2018/3/29 17:02:34 浏览次数:445

    一直以来亚麻籽油能不能炒菜都备受争议,有三伙人,第一伙认为亚麻籽油可以炒菜,第二伙认为亚麻籽油不能炒菜,第三伙没有明确答案,一直在探究亚麻籽油是否能炒菜,下面就为大家做详细介绍!


    我想大家都有这样的常识,虽然你不一定亲自炒过菜,但一定看过别人炒菜,俗话说:“没吃过猪肉,也见过猪跑。”知道炒菜的过程用油炝锅,这样做的菜才有味好吃。炝锅需要把油烧到很高温才可以的!而亚麻籽油中的核心营养元素α-亚麻酸和维生素E怕高温,而炒菜炝锅的高温使这两种营养元素大量流失,这也导致我们吃的亚麻籽油的营养大打折扣。完全违背了吃亚麻籽油的愿望。由此可见亚麻籽油并不适合炒菜炝锅。


    只要把温度控制好,亚麻籽油可以以任何一种烹饪方式食用,也适用于任何一种烹饪方式。


    亚麻籽油佳食用方式


    1、拌凉菜时直接放入,具体放多少可根据口味调整


    2、炖菜在出锅时,放点


    3、炒菜出锅时也可放入


    4、有心脑血管病的患者每天喝一点,粥类,奶类,汤类都可放入亚麻籽油


    具体每天吃多少没有严格的标准,以自己的口味喜好,体质特征食用为宜,一般来说成人每日每人可食用不超过50ml为佳!对严重缺乏α-亚麻酸可增加至50ml以上。婴幼儿每日5-10ml,儿童10-15ml,青少年20ml,孕妇30ml,老人30ml。更年期妇女50ml。

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